Nos dias 16, 17 e 18 deste mês, foi realizado um curso de panificação na localidade de Santa Fé. O curso contou com a participação de 10 produtoras, as quais estão inseridas em projetos de agroindústrias de panificação (Grupo Vitória e Agroindústria Familiar).

Na qualificação foi trabalhando o histórico da panificação, higiene, equipamentos e do ambiente, ingredientes básicos, preparo de pães diversos, cucas, sonho, panetone, pretzel, cueca virada, pizzas, pão de queijo, preparo de massas, processos básicos de congelamento e descongelamento, armazenamento e embalagens.

O curso está dentro das ações do atual governo que visa fortalecer a agroindústria dentro do município. A qualificação foi realizada pela Secretaria de Agropecuária em parceria com o Senar.